3-A-zertifizierte Wärmetauscher erfüllen strenge Anforderungen an Materialien, Oberflächengüten und Konstruktionsgeometrien. Dazu gehören polierte Innenflächen mit kontrollierter Rauheit, leicht für die manuelle Reinigung demontierbare Komponenten und vor allem ein Design, bei dem die Lebensmittelsicherheit im Mittelpunkt steht.